Thạch Dừa Hàng Đặc Biệt

Bích Phượng · Jul 30, 2024 at 9:12 AM

HƯỚNG DẪN NẤU THẠCH DỪA: 1 kí nấu ít nhất thành 15kí thành phẩm

- Thạch khô ngâm nước lạnh bóp xả nước khoảng 6 - 7 lần. Lâu lâu thay nước một lần mỗi lần thay bóp thạch một chút.Làm biếng thì vài tiếng thay cũng được.Ngâm hai ba ngày cũng được luôn.thạch nở vuông là đạt.

- Thạch ngâm rửa sạch. Thạch ngậm đủ nước sẽ nở to và hết mùi chua (thạch có mùi chua là do quá trình lên men của nước dừa).

- Muốn thạch mềm và trắng,ngon nên luộc sơ trước khi nấu.( có thể bỏ qua)

- Cho thạch đã ngâm (hoặc đã luộc sơ) cùng với nước và đường phèn vào nấu.

- 1 kí thạch nấu khoảng 8 lít nước đường với 1,5 kí đường phèn gia giảm tùy vào khẩu vị.

Thạch Dừa

Cách làm thạch dừa thô nấu với hạt é, hạt chia

Bước 1: Bạn ngâm, xả nước thạch dừa khô để nở căng giòn ngon và hết mùi chua tương tự cách là đã hướng dẫn ở trên. Thạch dừa sau khi ngâm ngậm nước nở to, bạn đem luộc và xả nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Với hạt é, đem rửa sạch với nước. Còn hạt chia thì không cần rửa, sau đó cho hạt é hoặc hạt chia vào trong chén nước sạch ngâm 10 – 15 phút cho nở mềm.

Bước 3: Nấu đường phèn với 1- 2 lít nước lọc cho tan. Sau đó cho lá dứa vào đun cùng rồi đổ phần thạch dừa thô vào đun thêm 15– 20 phút sau. Đến khi nước đường phèn cạn bớt và chuyển màu hơi xanh thì bạn đổ hạt é hoặc hạt chia vào đun cùng. Nấu thêm 5 phút nữa, khuấy đều và tắt bếp. Thạch Dừa Thô

THÔNG TIN SHOP

Tên Shop: Thạch Dừa Mai Anh

Địa chỉ: Thôn 5 - Hoà Ninh - Di Linh - Lâm Đồng

Hotline: 0972342727

Log in or Sign up

Thạch Dừa Hàng Đặc Biệt

Bích Phượng New Member

XEM NHIỀU

Share This Page